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Aprenda a preparar (e deguste) o melhor churrasco

28/Outubro, sábado, das 10h às 13h, no Alcabideche
Próximo da A5 e do acesso ao Hospital de Cascais

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Parte 1 : FOGO & UTENSÍLIOS

Conceitos e tipos de churrasco

Tipos de grelhadores

Facas para churrasco

Espetos e outros utensílios

Carvão e preparo do fogo

Cálculos para quantidade da carne

Tempero da carne

Captura de Tela 2021-04-25 às 15.17.47.

Parte 2 : CORTES & PREPARO

Preparo prático dos principais cortes :

 

1. PICANHA & MAMINHA

2. COSTELA (Vitela/Borrego/Suína)

3. ENTRECÔTE & VAZIA/CONTRA-FILÉ

4. TOMAHAWK & T-BONE

5. SECRETOS & LOMBO (Porco Preto)

Captura de Tela 2021-04-25 às 15.18.11.

Parte 3 : DEGUSTAÇÃO & MAIS

Dicas para o serviço da carne

Cortes e apresentação

Molhos típicos para churrasco

Acompanhamentos & Bebidas

DEGUSTAÇÃO
Prove todas as carnes preparadas

The Barbecue Masterclass: para aprender e degustar

T-BONE   TOMAHAWK   ENTRECÔTE   PICANHA   CONTRA-FILÉ   COSTELA

Porter House
Tomahawk
Entrecôte (Rib Eye)
Picanha
Contra-Filé (Vazia)
Costela de Vitela

28/Outubro, sábado, das 10h às 13h, no Alcabideche
Próximo da A5 e do acesso ao Hospital de Cascais

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